Salmone marinato nel miso e cotto alla griglia su base di riso di Niigata, accompagnato da uova e contorni di verdure condite in stile giapponese: germogli di soia, radicchio, carote kinpira, zucchine al peperone crusco, zenzero, fagliolini al sesamo nero, cicoria al sesamo e cavolo cappuccio.

Allergeni: uova, pesce, sesamo, soia.